起士林餐厅三层楼的秘密

2019-12-30 来源: 天津市文化和旅游资讯网

在小白楼音乐厅对面坐落着拥有百年历史的起士林大饭店,1901年起士林的创始人阿尔伯特起士林先后在天津的法租界、德租界开设餐厅,主要供应德式、法式大菜,以及可口的巧克力、面包……,

 起士林西餐不仅传播了西方的饮食文化,也成为老一辈天津人津津乐道的纯情篇章,起士林被称为中国四大西餐厅之一,如今这里的传统代表菜罐焖牛肉、奶油烤杂拌、红菜汤,巧克力山德等美味也一如既往的吸引着八方来客……

 

 

起士林大饭店是一家具有百年历史的中华老字号企业,曾接待过许多党和国家领导人、外国政要和100多个国家的外交使节、政府官员和国际友人。主要生产经营德、俄、英,法、意等各国风味大餐,西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等七大系列千余品种,远销海内外。



从正门一进门,就看到一个复古的旋转楼梯,起士林3个大字赫然醒目。从这里走上去,感觉一下子回到了那个穿着盛装出席晚宴的时代。

二三四层楼分别为不同主题的西餐厅。独立的菜品种类。

 

 

走到二楼是维克多利西餐厅,这是以西式正餐、西式茶点、咖啡为经营特色,复古与现代交织。这里有着溥仪和婉容常吃的那道罐焖牛肉。

正宗的起士林罐焖牛肉经过一百多年的传承,形成了鲜明的特色。起士林的罐焖牛肉始终如一地选用优质牛肉,加入十二种调料、四种鲜蘑菇、上等红酒,经过二十四小时慢火烘烤、炖制。味道咸鲜微甜,汁香浓,质地软嫩、味道浓郁。该菜品几乎成为了起士林的代名词,享誉海内外,是每一位食客的必点之菜。

 

 

三楼巴德西餐厅,古朴典雅,突出德式现酿啤酒的特色,并配有两个雅间,科布伦茨厅和汉堡厅(可容纳8至14人用餐)。

起士林现酿啤酒是引进德国先进酿造工艺,配以优质大麦、酒花相结合,采用活酵母发酵技术酿造而成。

  

 

四楼巴黎西餐厅高雅、奢华的就餐氛围,并配有一个可容纳16人用餐的雅间一凡尔赛厅。为商务宴请、中外宾客就餐提供了优雅的就餐环境。

 

每个楼层都有着他自己独特的样子,像百年前那样,静静的等着来来往往的食客,从当年的溥仪,到新中国的领导人,再到现在普通的游客,她一如既往的招待着各种人,时间的沧桑只是在她身边流淌,而她依然是天津难忘的存在。