宝坻有三宝——大蒜、大葱、朝天椒

2019-09-24 来源: 天津市文化和旅游资讯网

天津的各个区县名称都是非常独特的,比如宝坻:坻,释义为山坡,可能跟宝坻原来的地形有关,宝坻,那就是宝贵一样的地方了。

这么宝贵的地方有什么宝贝呢?宝坻人自己习以为常的三宝就是大蒜、大葱、朝天椒,可以说是三辣之乡了。

 

首先,六瓣红大蒜是“宝坻”三辣之一。而宝坻林亭口大蒜那更是上上品,这里种植大蒜历史悠久,畅销全国,这里的六瓣蒜汁粘、辛辣、醇香、浓郁,曾经是作为御膳的贡品,早在明清时代就已经誉满大江南北。另外,宝坻的六瓣红大蒜因其汁液粘稠,胶质多,用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀,是上等粘着剂。

 


 

第二个宝贝,五叶齐大葱,是上世纪五六十年代引进到宝坻,经过几十年的终止改良和宝坻特有的气候、土壤等条件,形成了自己独特的品质和形状。在天津宝坻,有:“大葱蘸酱,吃个白胖”的说法。 宝坻大葱定植后保持五片功能叶,叶片紧凑上冲,如手指张开状,心叶两侧的叶片等高;植株高大不分孽;葱白肥大、细嫩,味道微甜辛辣;耐贮性强,干葱可贮藏到翌年4月份。

 


 

宝坻天鹰椒是“宝坻三辣”之一,也叫作朝天椒,长出来的辣椒真的是尖尖朝天呢。20世纪70年代,宝坻区从日本枥木引进“三鹰椒”,经培育改良而成宝坻天鹰椒。宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成,土壤肥沃生态环境优越,土壤、农用灌溉水和空气质量好,地域属暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明,春秋季短,冬夏季长,适宜天鹰椒的生长。宝坻天鹰椒植株直立,株形紧凑表皮油亮光滑,产量高,抗逆性好、品质优良、辣度极高。

朝天椒中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、磷、铁、钠、维生素C等营养元素,能够助消化、增食欲,增强人体健康、抵抗疾病,还具有很高的药用价值。当地人除了外销和出口,也利用当地资源进行开发,比如制作特产辣酱等。

 


 

在宝坻还有专门的朝天椒保护区域:宝坻区内林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口屯、大白庄、八门城、马家店、霍各庄、新开口、大唐庄、高家庄、口东、牛道口、史各庄、郝各庄、周良庄、新安镇18个镇,牛家牌、尔王庄、黄庄3个乡,海滨、宝平、钰华3个街道。